Större sällskap över 25 personer

Firmafest eller högtidsdag, ibland är ni kanske ett större sällskap i olika åldrar och med olika smaker, då kan en buffé vara ett alldeles utmärkt alternativ. Nedan finner du ett exempel på hur en buffé kan se ut, men vi anpassar oss naturligtvis efter dina önskemål. Ta gärna kontakt med oss för mer information.

Grundbuffé 265:- (minimum 25 personer)

Pastramilax

Ceviche på vit fisk

Marinerade blåmusslor

Risottobollar – friterat

Fransk lantpaj (vegetarisk)

Kyckling (timjan, vitlök, citron)

Salami

Lufttorkad skinka

Onglet de boeuf – marinerad slaktarstek

Syltade grönsaker

Inlagda oliver/cornichoner

Grönsallad m. fransk senapsdressing

Saltbakad potatis med crème fraiche

Baguette, smör

Brie

 

Tillval vid köp av grundbuffén  

Fisk i papillote (fisk beroende på säsong) 35:-

Rökt ankbröst 35:-

Örtbakade lammracks 45:-

Potatisgratäng 20:-

 

Dessert:

Gateau marcel – chokladmoussebakelse 45:-/st

Gateau marcel – chokladmoussetårta 12 bitars 510:-

Kärnmjölkspannacotta med syltade bär 35:-/st

Allergisk? Fråga din servitör, så gör vi allt för att anpassa måltiden.

Senaste från Madame på Instagram