Á la carte

I vår bistro kan du alltid beställa en klassisk bouillabaisse, boeuf bourguignon, kalvlever anglaise eller köttbit. Eller, om så önskas, kan du prova två, tre eller fyra av de mindre rätterna på menyn där köket tagit ut svängarna lite mer. Vare sig om du letar efter den perfekta fördrinken, ett gott vin till maten eller en söt mocktail till efterrätt finns vår personal där för att guida dig rätt.

Bistron håller hus i Blå rummet, men om ni vill äta i en mer livlig miljö går det bra att slå sig ner i baren istället. Letar ni efter avskildhet rekommenderar vi att ni bokar det mer avskilda Bambirummet med plats för 14 personer. Under årets varmare månader kan ni även sitta på uteserveringen på innergården.

Mindre rätter

  • Råraka – löjrom – syltade trattkantareller – schalottenlök – crème fraîche 139 :-
  • Ravioli – chèvre – broccoli – champagnesyltad lök – olivolja 119 :-
  • Foie gras – äpple – gurka – fänkål – krasse 145 :-
  • Pilgrimsmusslor à la Nage – selleri – purjolök – morötter 135 :-

Större rätter

  • Rödtunga – kapris – mandel – purjolök – smör – gnocchi 235:-
  • Grissida från Olinge gård – betor – steklök – picklade senapsfrön – sauce jus 210:-
  • Bouillabaisse – vit fisk – skaldjur – tomat – fänkål – morötter – saffransaioli 159:-
  • Boeuf Bourguignon – rödvinsbräserat högrev – sidfläsk – champinjoner – picklad lök 159:-
  • Kalvlever Anglaise – bacon – stekt lök – kapris 159:-
  • Onglet de boeuf – lökringar – bearnaisesås 235:-
  • Tillbehör: stekt potatis, kokt potatis eller grönsallad 25:-

Sötare rätter

  • Crème brûlée 89 :-
  • Chokladganache – äpple – lakrits – tuile 89:-
  • Ostar 119:-
  • Petit four 20:-

Allergisk? Fråga din servitör, så gör vi allt för att anpassa måltiden.

Senaste från Madame på Instagram